¿Qué sucede cuando olvidamos beber agua?

Bueno, todo comienza con el hipotálamo, la sorprendente pequeña glándula en nuestro cerebro que es responsable de desencadenar el proceso que equilibra el fluido en nuestros cuerpos.

Cuando hay poco líquido en nuestro cuerpo, el hipotálamo detectará la deshidratación y liberará ciertas hormonas para controlar que los riñones liberen más agua.

Esto significa que orinas menos, lo que indica a tu cerebro que anhele más agua para que tus niveles de hidratación vuelvan a la normalidad.

Además, los diuréticos como el café tienden a aumentar el flujo de sangre a los riñones, lo que te obliga a perder más agua.

Por cada taza de café que disfrutes, trata de beber dos tazas de agua para evitar la deshidratación.

Si no sintonizas las señales de tu cuerpo para obtener más agua, puedes terminar con deshidratación crónica y posibles problemas de salud.

Además, la deshidratación también puede ser el resultado de diarrea, vómitos, sudoración y ejercicio.

Es importante mantenerse hidratado durante estas experiencias poco placenteras, ya que una excesiva pérdida de agua puede provocar fatiga, calambres musculares y mareos.

Asegúrate de mantenerte hidratado durante todo el día y presta atención a cualquier signo agudo de deshidratación.

Mantenerse hidratado no solo activarás tu metabolismo y disminuirá la inflamación, sino que también ayudará a mantener la salud celular general, que es vital para la longevidad.

Calidad del agua

Cuando se trata de la calidad del agua, esto puede ser un tema delicado para algunos.

En México por ejemplo, es normal contar con el servicio de agua purificada a domicilio por seguridad y/o facilidad para su consumo.

En lo personal, me encanta el agua de manantial, ya que viene directamente de la tierra, en las profundidades de los acuíferos, que ayudan a limpiar y mineralizar el agua de forma natural.

Por otro lado, la ósmosis inversa también es una buena opción siempre que haya sido remineralizada.

Simplemente puedes agregar tus propios minerales, que puede encontrar en una tienda de alimentos saludables.

Por seguridad, es mejor no consumir el agua del grifo ya que para su uso, esta agua está cargada de flúor y cloro, dos sustancias químicas que causan un grave perjuicio a nuestra salud.

El cloro ayuda a matar las bacterias transmitidas por el agua, ¡pero no querrás beberlo!

Esto significa que necesita ser filtrada.

El cloro es un disruptor hormonal conocido, particularmente imitando el estrógeno en nuestro cuerpo.

La sobreexposición al cloro y otros compuestos que imitan a los estrógenos, como los plásticos, puede conducir a la dominancia del estrógeno, creando síntomas como PMS, aumento de peso en las caderas y los muslos, períodos abundantes, sensibilidad mamaria, fibromas y otras irregularidades menstruales.

¡En cuanto al fluoruro, se ha determinado que es un veneno tóxico!

Muchos países lo han eliminado de su agua potable debido a esto. De hecho, el fluoruro en la pasta de dientes daña las encías e interrumpe la producción de colágeno.

Imagínate lo que le está haciendo a nuestros dientes y a nuestra salud con solo beberlo.

En fin, puedes entonces determinar buscar filtrar el agua para su consumo o, recurrir al servicio de agua purificada a domicilio por seguridad.

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FUENTES: YouTube, Bonafont, Cofepris 

La cocina de Yucatán, uno de los estados con una deliciosa cultura gastronómica

Mientras visitas México, tienes que probar nuestra comida y tiene una buena razón para ser famosa en todo el mundo.

Podemos satisfacer a casi todos con muchos sabores increíbles, pero si algún estado necesita una mención especial, tiene que ser Yucatán.

Uno de los estados con una deliciosa cultura gastronómica con deliciosos sabores de México es toda la cocina de Yucatán.

Apuesto a que nunca has probado algo así como esta mezcla de sabores agridulces con pollo, cerdo y ternera, pero especialmente carne de cerdo con el gusto poco común de achiote, que los chefs, las mamás y todos los yucatecos usan y aman.

Pues bien, son tantos y tan deliciosos los platillos que a veces hace falta entre estómago y una guía para darse una idea de lo que puedes comer.

Así que aquí tienes una guía para un viaje increíble y sabroso:

  1. a) Longaniza de Valladolid (salchicha de cerdo)

Es como cualquier otra salchicha de cerdo, pero mucho mejor. Los artesanos de Valladolid lo preparan desde el siglo XIX, por lo que prepararlo y comerlo es toda una tradición.

Los ingredientes de este plato tradicional son la carne de cerdo, el chile, el vinagre, el ajo, las especias y, por supuesto, el amor.

Tiene un sabor de vinagre particular, pero lo suficientemente liso como para disfrutarlo, lo mismo ocurre con su sabor picante.

La Longaniza de Valladolid tiene un sabor particular y fuerte en comparación con otras salchichas, y tal vez nunca has probado algo similar.

2) Sopa de Lima

Su sabor principal no es la lima, pero tiene un lugar relevante en esta sopa.

Imagina una sopa de pollo con un sabor cítrico, refrescante y explosivo: de eso se trata la sopa de lima.

A menudo se acompaña con crujientes tiras de tortilla para obtener más textura y es una perfecta entrada para una comida tradicional yucateca.

3) Frijol con puerco (cerdo con frijoles)

Es una comida clásica en Yucatán. Los lugareños utilizan para comer carne de cerdo con frijoles los lunes como la comida principal, pero puede intentar comer todos los días de la semana.

Aunque esto no es una sopa, no puedes perdértela así que pruébala y prepárate porque lo mejor está por venir.

El Frijol con Puerco está hecho de sopa de frijoles negros con cubitos de carne de cerdo, cebollas y jitomates, también puedes comerlo con rábano, cilantro, limón y, por supuesto, chile habanero.

Su sabor es la combinación de frijoles con especias y sabrosa carne de cerdo, todo hervido durante horas para concentrar el sabor en un caldo espeso y sabroso que seguramente recordarás.

4) Platón Yucateco

Puedes pedir cada uno de estos platillos por su cuenta, pero este Platón Yucateco tiene todo lo que necesitas para saborear los mejores sabores de la cocina de Yucatán, ya que es una mezcla de platos típicos y famosos.

Incluye quesadillas fritas rellenas con queso, salbutes (tortillas gruesas fritas con pollo, pavo o carne de cerdo, lechuga, aguacate, tomate y cebolla morada) y panuchos, bastante similares a los salbutes, pero rellenos con frijoles negros refritos para extra yucatecos genialidad

5) Panuchos

Los panuchos son como los tacos yucatecos. Son tortillas fritas rellenas con frijoles refritos negros.

En la parte superior, cochinita, rodajas de cebolla morada curada, lechuga y aguacate. Una sabrosa mezcla de comida frita con el sabor agridulce y único de cochinita pibil perfectamente sazonado con la cebolla morada.

6) Cochinita Pibil

La estrella del sabor de Yucatán, la Cochinita Pibil.

Tiene una mezcla de sabores increíbles como achiote, vinagre y un poco de magia.

Este plato se prepara tradicionalmente en un hoyo, donde la carne con condimentos se envuelve en hojas de plátano y se hornea lentamente en este horno subterráneo, calentado con piedras calientes colocadas encima.

Después de eso, el paquete de hojas de plátano se saca y sirve para su disfrute… las taquizas de cochinita pibil son un manjar en donde pones en una tortilla un poco de cochinita pibil, agregas un poco de cebolla morada y unas gotas de salsa de habanero, pero ten cuidado porque son los chiles más picantes de México.

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FUENTES: Taquerías El Farolito, YouTube , México desconocido

Una cercana inspiración

Siempre he disfrutado mucho ser estudiante e ir a la escuela personalmente me considero un buen alumno aunque últimamente he tenido ciertas distracciones en otras palabras ya tengo novia motivo por el que no le he dedicado tiempo ni el mismo empeño como antes.

Entonces  debía realizar un proyecto final para mi clase de electrónica, materia en la que he tenido una pésima calificación de modo que era obligatorio esforzarme al máximo para obtener la mejor calificación y con ello evitar reprobar la asignatura, el profesor del taller nos dio algunas opciones y ejemplos en los que podíamos basarnos como elaborando una mini bomba de agua cacera, un sacapuntas electrónico, luces LED rítmicas, un amplificador de audio o un timbre electrónico, todos me parecían que solo me darían la oportunidad de pasar de panzazo como dicen, pero yo necesitaba mucho más que un seis para continuar recibiendo mi beca de excelencia académica y además quería evitar como fuera el regaño de mi papá y lógicamente el merecido castigo, además me apena hacerlos pasar un disgusto pues reconozco que ellos me apoyan tanto como les es posible, nunca han permitido que me falte nada; mi papá trabaja muy duro para darnos a mis hermanos y a mí educación y para que no se nos olvide en cada oportunidad nos recuerda que estudiemos para que no seamos como él, un obrero que por no haber estudiado más, carece de la oportunidad de ascender de puesto y con ello ofrecernos una vida mejor según sus palabras.

Estoy seguro que aunque nuestra vida no está repleta de lujos y comodidades, no tengo nada de que quejarme, pues él y mi mamá siempre nos han dado lo mejor que un hijo puede tener y no me refiero a una consola de videojuegos, a un celular de última generación o a un dron sino a su amor, su tiempo y atención; estoy por concluir el cuarto semestre y he visto desde el inicio muchos por no decir la mayoría de los compañeros han desertado, en algunos casos es debido a que envés de ir a la escuela se van de fiesta, en otros es porque se dedican a echar relajo y pierden el interés, algunos más porque no tienen el apoyo de su familia, en otros es porque mis compañeras quedaron embarazadas.

A veces me resulta molesto que me sigan tratando como un niño pequeño y se mantengan tan al pendiente de mí y de mis calificaciones, pero disfruto mucho cuando mi mamá cocina mi postre favorito pastel de chocolate o cuando mi papá juega con nosotros al futbol eso me hace estar consciente de que cuento con ellos y de que tengo una obligación que cumplir, por ello me acerque a mi papá sin explicarle nada quería tener una idea de lo que haría en mi proyecto, le pregunte todo acerca de su trabajo qué, cómo y para qué, entonces se me ocurrió que podría elaborar una maqueta electrónica a escala igual a la báscula para camiones como la que ocupa todos los días en la fábrica.

El día de presentar los proyectos había llegado y yo me sentía muy nervioso pues el resto de mis amigos traían trabajos inspirados en las sugerencias del instructor a excepción mía, cuando fue mi turno para exponer el mecanismo que desarrolle estaba titubeando por los nervios entonces respire hondo, trate de controlarme e inicie explicando el proceso de elaboración, les di los detalles sobre su funcionamiento y capacidad además de contestar las dudas que surgieron, al terminar la clase recibí una felicitación de mi profesor y una buenísima calificación.

Si quieres saber más entra a La Casa de la Báscula

FUENTES: YouTube, La Casa de la Báscula,   The Amaranta